札幌エスタ地下食品街の一角にある、『四川飯店』に行きました。
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四川風担々麺の専門店ですが、好きすぎて週１で通ってしまいます。
夏季限定の『冷やし担々麺 （800円）』を注文しました。
汁ありの普通の担々麺と変わらない仕上がり。
ただ、スープが冷たい！
熱くないので、スルスル食べれて、ゴクゴク飲めます。
味は、温かいのとほぼ変わりませんが、冷たいせいか酸味が強く感じられます。
しかし、本当に完成度の高い美味しい担々麺です。個人的に大好きなお店の一つです。
ぶっち的評価 【★★★★★】