稚内市中央３丁目にある、『ラーメン伽拉屋』に行きました。
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稚内は札幌までのJRが、１日３本しかなく、時間を持て余してしまいます。
駅の周りにも特に何もなく、商店街は貸店舗が非常に多いです。
最果ての地に来たー！と言う達成感？を感じれる最北端の線路。
通り沿いに沢山の暖簾が出ていたので、気になって突撃。
『稚内ブラック （750円）』を注文してみました。
その名に偽りなし。
ブラックです。
醤油には珍しく、モヤシが乗っています。
表面に油膜が張っていて、熱々。
スープは、見た目のクドさは全くなく、昆布でしょうか？溜まり醤油だからでしょうか？
若干の酸味を感じます。
柔らかいチャーシュー、モヤシ、麺との相性もよく、美味しくいただきました。
スープは不思議な味わいで、幾度となくレンゲで飲んでみましたが、飲むほどに不思議でした。
ぶっち的評価 【★★★】