四川飯店 イートイン

もう何度行ったかわかりません。
以前も紹介しましたが、私が１週間に１回は行かないと気が済まないほど、はまっている『四川飯店』です。
札幌エスタの地下食品街にあります。

食べたのは、『担々麺  大辛  大盛り  （900円）』です。
先ず、言っておきたいのは、すべての人にお勧めできる「ラーメン」ではありません。
特に味噌ではなく、醤油ベースの担々麺であること。
麺が、ラーメンの麺ではなく、かんすいを入れていない（であろう）麺のため、しっとりとしたソーメンのようなタイプであること。
つまり、万人受けする担々麺ではありません。
中には、その独特な麺を伸びていると勘違いしたのか、「麺、硬めで」とオーダーしている人がいますが、そう言うものではありません。

しかし、慣れてくるとそのソーメンのような、伸びたような麺も、醤油ベースのあっさりした担々スープも、とてもクセになります。
私は、何度も行っていますが、大盛りにしながら、毎回スープも飲み干してしまうほどです。

お昼時は、結構混んでいます。
私のように虜になってしまった人が、結構いるようです。


ぶっち的評価  【  虜  】