札幌市白石区栄通10丁目にある『ハナウタ』再訪しました。
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注文したのは、『薬膳香辛 味噌 大辛 （700円）』です。![イメージ 2]()
なんとも独特な香りがします。
ネギ、豚肉、キクラゲなどが乗っており、スープには細かく刻んだパプリカが入っています。
スープは、結構辛味がありますが、ベースの白味噌スープがほんのり甘いので、バランスがすこぶる良いです。
低加水率の麺とも相性抜群！
一口目の薬膳の風味と辛味と甘みのインパクトは、他に類を見ない唯一無二のラーメンです。
一度、食べて損はないでしょう。
ぶっち的評価 【★★★★★】