名寄市西４条南６丁目、国道４０号線沿いにある『三平食堂』に行きました。
![イメージ 1]()
![イメージ 2]()
![イメージ 3]()
なかなか雰囲気ある佇まいです。
みそ味が推しの様なメニュー表だったので、『チャーシューメン みそ味』を注文。
昔ながらの良い感じな風格。
チャーシューもトロトロしたものではなく、しっかりした食べ応えのある肉です。
スープは、コクのあるシンプルな味。
しかし、誤解を恐れずに言えば、炒めたモヤシのせいか、焼肉のタレっぽさも感じる。
麺は、旭川タイプ。
残念なのは麺が茹で過ぎなこと。
せっかくの低加水率の噛むとほどけるように散らばる旭川麺が台無しに。。。
古くからあるラーメン屋さんなので、地域の味として一定のファンに支えられているのでしょう。
ぶっち的評価 【★★】