札幌市白石区栄通10丁目1-1、いわゆる東北通り沿いにある、『ハナウタ』に行きました。
たくさんのラーメンを食べてきたので、メニューを見るとなんとなく想像できるものです。
北海道では地域によって、系統があり、最近はエビ系、ベジ系、魚介系、豚骨などなどいろいろなラーメンが楽しめます。
さて、ここのお店は、、、
薬膳カレーは食べたことありますが、薬膳ラーメン如何に？
食べたのは、『薬膳香辛 味噌 （700円）』です。
赤みを帯びたスープに、細切りのネギ、豚肉が目を引きます。
スープは、薬膳の風味とピリ辛のスープが、なんとも言えないクセがあります。
ただ、決して嫌なクセではなく、虜になるクセです。
そしてこれがまた、ラーメンととても良く合います。
美味しすぎて、丼を持ち上げて飲み干しました。
想像をはるかに超えてきました。
薬膳や漢方、辛いのが苦手な人には進めませんが、一度は食べて欲しい唯一無二のラーメンです。
ぶっち的評価 【★★★★★】