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麺屋 高橋

札幌市豊平区月寒東1条19-2-72にある、『麺屋 高橋』に久しぶりに行きました。
ここは、私が食べたつけ麺の中で、一番好きなお店です。

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つけ麺と言うと、スープが濃く、ザラザラした口当たりで、力強い味が多いのですが、このお店のスープは非常に上品で、それでいて濃厚、でも後味がとても良いスープです。
『つけ麺 中(750円)』をオーダー。
味噌つけ麺や、ラーメンなどもあり、どれも美味しいのですが、久しぶりなのでスタンダードな、つけ麺にしました。

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麺も、コシがあって、スープとよく合います。
食後のスープ割も、魚介のダシを十分堪能できて、最後の一滴まで満足して食べられます。
濃厚なラーメンや、つけ麺は、食べた後の満足感で暫く食べたくなくなる事が多いのですが、ここのつけ麺は毎日でも食べたいです。

ぶっち的評価 【★★★★★】

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