麺屋 朱雀

土日は、新国際空手道連盟 芦原会館 北海道地区審査会が苫小牧市で開催されました。
全道から、90名を超える会員が昇級、昇段に挑みました。

審査会場入りする前に、館長、N苫小牧支部長、Y総本部直轄指導員、N初段とラーメンを食べました。

苫小牧市春日町3丁目16-23にある、『麺屋 朱雀』です。

注文したのは、『味噌ラーメン （750円）』です。

札幌味噌ラーメンに近い仕上りとなっています。
濃い目の味ですが、生姜がサッパリ感を出しています。

麺は加水率の高い、プリプリとした食感の縮れ麺。
やはり、このスープには、この麺がしっくりくるようです。

油が多めなので、スープを飲み干すのは自粛しましたが、パンチのある本格的な札幌ラーメンでした。


ぶっち的評価 【★★★】