支那虎

北海道富良野市幸町12番6号にある有名店、『支那虎』に行きました。

久しぶりの訪問です。
注文したのは、『支那そば （800円）』に味付け玉子（＋100円）をトッピング。
味付け玉子をトッピングするのは、最近のマイブームです。

ラーメンは、盛り付けや見た目も大事ですが、かなり綺麗で食欲をそそります。
スープを一口飲むと、魚介（特にカツオ？）の風味が口の中に広がります。
魚粉がかなり入っていて、ザラザラしているほど濃厚な風味ですが、ベースのスープがあっさりしているためか、クドさはありません。

麺は、ストレートでまさに支那そばと言った感じです。
あっという間に完食し、スープも飲み干しました。


ぶっち的評価 【★★★★】