札幌市中央区南６条西４丁目にひっそりと？オープンしていた、『すすきのラーメン館』に行きました。すすきのゼロ番地のすぐ横になります。
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１階から３階までラーメン店が入っていますが、１階にある『築地 えび金』で、『海老そば （780円）』を食べました。
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そば、と言うだけあって、本当にそばの様に細く、若干色がついた麺です。スープもラーメンと言うより、蕎麦つゆに海老をたっぷり使った様な、あっさりとした味わいです。海老の風味が美味しいのですが、強すぎて後味に苦味を感じます。北海道には、北海道ラーメンをベースとした美味しい海老系ラーメンが多いので、受け入れられていくでしょうか？他のお店も機会があったら、行ってみたいです。
１階から３階までラーメン店が入っていますが、１階にある『築地 えび金』で、『海老そば （780円）』を食べました。
そば、と言うだけあって、本当にそばの様に細く、若干色がついた麺です。スープもラーメンと言うより、蕎麦つゆに海老をたっぷり使った様な、あっさりとした味わいです。海老の風味が美味しいのですが、強すぎて後味に苦味を感じます。北海道には、北海道ラーメンをベースとした美味しい海老系ラーメンが多いので、受け入れられていくでしょうか？他のお店も機会があったら、行ってみたいです。
ぶっち的評価 【★★】