札幌市中央区南７条西４丁目にある、『麺屋 雪風』に行きました。
最近評判のお店のようです。
なかなか混んでまして、ひどいときはお店の中だけで無く、外まで行列になるようです。
注文したのは、『濃厚味噌ラーメン （800円）』です。
味玉が入っているのに、味玉をトッピングしてみました。
店員さんも驚いたように「一個入ってますけど、良いですか？」と言ってましたが、味玉トッピングは欠かせません。
すすきので夜営業しているだけあって、濃厚な味付けです。
メニューには焦がし油で味付けと書いてある通り、スープも少し焦げたような味がしますが、絶妙なかげんです。
特に乗っている野菜が、良い感じの焦げ風味で、例えるならジンギスカンのモヤシを乗せたような。。。。
あまり良い表現ではない気がしますが、北海道民に慣れ親しんだ風味と言えば、分かるでしょうか。
結構濃厚でしょっぱ目なので、あっさり系が好きな人にはお勧めできませんが、飲んだあとにガッツリ行きたい人にはお勧めです！
ぶっち的評価 【★★★★】