らーめん 侘助

札幌市東区北21条東16丁目、元町生協の隣にある、『らーめん 侘助』に行きました。
先日放送のローカル番組、「ハナタレナックス」に出ていたのを見て、気になって行ってみました。

１１時の開店時には、既に行列が出来上がっていました。
並ぶのも待つのも苦手な私ですが、何とか入店。
『醤油らーめん （680円）』に味玉（150円）をトッピングで注文。
券売機で先に購入するスタイルです。

手際よく、それほど待つ事なく、運ばれてきました。

自家製麺の無化調らーめん。
自家製麺は、細めのストレートで、支那そばのような雰囲気です。
スープは、カツオの風味が非常に強く、クセはあるものの、さっぱりしており最後まで飽きずに食べられます。
ただ、化学調味料を使用していないせい（おかげ？）か、パンチはありません。
身体に優しい味が好きな人には、たまらないでしょう。

一つ残念なのは、味玉が単なる半熟卵で、何の味もしませんでした。

そもそも私は、ラーメンに健康を求めていないので、一ヶ月いや一週間に１回食べるラーメンは、多少身体に悪くても、濃いパンチのあるものを求めてしまいます。
なので、身体に優しい味系は、若干評価が下がってしまう傾向にありますが、拘っていて優しいラーメンである事は、間違い無いようです。
侘助のラーメンは、いつでもさらっと食べられる、そんな日常の中で生きるラーメンだと感じました。


ぶっち的評価 【★★★】